Как запустить пункт выдачи на маркетплейсе: опыт «Хлебник Маркет»

Запуск пункта выдачи заказов (ПВЗ) на маркетплейсе — это не просто аренда помещения и найм сотрудника. Как показывает опыт сети «Хлебник Маркет», успех точки напрямую зависит от партнёра, который управляет ей. Артемий Шипняков, основатель сети, рассказал, как компания строит партнёрскую сеть и почему иногда лучше закрыть точку, чем держать её с плохим управляющим.

#Почему партнёрская модель выгоднее собственных точек

«Хлебник Маркет» — это сеть пекарен-кулинарий, которая работает в формате «у дома». Компания активно использует партнёрскую модель для запуска ПВЗ на маркетплейсах. По словам Артемия Шипнякова, когда партнёр находится на месте и лично управляет точкой, она работает хорошо. Если же партнёр дистанцируется, эффективность падает.

• Партнёр получает готовый бизнес: помещение, оборудование, товарный запас.
• Компания берёт на себя логистику, маркетинг и IT-поддержку.
• Партнёр отвечает за операционное управление: персонал, качество обслуживания, соблюдение стандартов.

Такая модель позволяет быстро масштабироваться без больших капитальных затрат. «Хлебник Маркет» фокусируется на развитии бренда и продукта, а партнёры — на локальной работе с клиентами.

«Когда партнёр на месте — точка работает хорошо. Когда он дистанцируется — мы видим проблемы», — Артемий Шипняков, основатель «Хлебник Маркет».

#Как выбрать партнёра для ПВЗ

Успех партнёрской модели зависит от правильного выбора партнёра. «Хлебник Маркет» ищет людей, которые уже имеют опыт в розничной торговле или ресторанном бизнесе. Важно, чтобы партнёр разделял ценности компании и был готов работать в режиме 24/7.

#Ключевые критерии отбора

1. Опыт в ритейле — понимание основ мерчандайзинга, работы с кассой и персоналом.
2. Финансовая устойчивость — возможность вложить собственные средства в запуск точки.
3. Готовность к обучению — партнёр должен пройти стажировку и освоить стандарты компании.
4. Локация — предпочтение отдаётся точкам в жилых районах с высокой проходимостью.

По данным компании, средний срок окупаемости ПВЗ составляет 12–18 месяцев. При этом точки, которыми управляют лично партнёры, показывают выручку на 20–30% выше, чем те, где управление передано наёмному менеджеру.

#Типичные ошибки при запуске ПВЗ

Даже при правильном выборе партнёра возможны проблемы. «Хлебник Маркет» сталкивался с ситуациями, когда точка не приносила ожидаемой прибыли из-за низкого качества обслуживания или неправильного ассортимента.

• Недостаточное обучение — партнёр не знает, как работать с возражениями клиентов.
• Игнорирование стандартов — нарушение рецептур, несоблюдение сроков годности.
• Слабый контроль — отсутствие регулярных проверок и обратной связи.

Чтобы избежать этих ошибок, компания внедрила систему регулярных аудитов и обучения. Каждый партнёр проходит 2-недельную стажировку на действующей точке, а затем получает методические материалы и доступ к чату поддержки.

#Что делать, если точка не окупается

Если ПВЗ не выходит на плановые показатели в течение 6 месяцев, «Хлебник Маркет» предлагает партнёру пересмотреть стратегию. Возможные варианты:

1. Сменить локацию — переехать в более проходимое место.
2. Изменить ассортимент — добавить товары с высокой маржинальностью.
3. Усилить маркетинг — запустить локальные акции и программы лояльности.
4. Закрыть точку — если все меры не дали результата.

Закрытие точки — крайняя мера, но иногда она оправдана. По словам Шипнякова, лучше закрыть убыточный ПВЗ, чем держать его в ущерб репутации бренда.

#Что это значит для селлеров

Опыт «Хлебник Маркет» показывает, что успех ПВЗ на маркетплейсах зависит не только от локации и ассортимента, но и от человека, который управляет точкой. Для селлеров, которые планируют запускать собственные ПВЗ, важно:

• Искать партнёров с опытом в ритейле.
• Внедрять систему обучения и контроля.
• Быть готовым к закрытию убыточных точек.

Партнёрская модель позволяет быстро масштабироваться, но требует тщательного отбора и постоянной поддержки. Если вы хотите запустить ПВЗ на Wildberries или Ozon, начните с поиска надёжного партнёра, который будет лично управлять точкой.