Маркировка чая, кофе и какао: что изменится с 2025 года

С 1 декабря 2025 года производители и импортеры обязаны наносить коды маркировки на какао. С 1 апреля 2026 года к списку добавятся чай, мате и чайные экстракты, а с 1 июня 2026 года — кофе и цикорий. Разбираемся, как подготовиться к новым требованиям и какие товары можно не маркировать.

#Почему маркировка стала необходимой

Растворимые напитки — одна из самых популярных категорий в ритейле, и подделки здесь не редкость. По словам Олега Павлова, главы общественного совета при Роспотребнадзоре, недобросовестные производители часто практикуют пересортицу и скрывают вредные компоненты. Сырьё для чая и кофе импортируют в основном из Индии и Китая, где контроль качества мягче, чем в России. Например, чай там не проверяют на содержание пестицидов.

• Дорогие компоненты заменяют дешёвыми: кофе смешивают с цикорием, арабику — с робустой.
• Вместо качественного чая в упаковку кладут непонятные смеси.
• Без маркировки отследить такой фальсификат практически невозможно.

Маркировка призвана защитить потребителя и сделать рынок прозрачным.

#Сроки введения маркировки

Эксперимент по маркировке растворимых напитков прошёл с 1 июня по 31 августа 2025 года на основании постановления правительства № 809 от 31.05.2025. Теперь утверждён чёткий график обязательной маркировки:

1. С 1 сентября 2025 года — регистрация участников оборота в системе Честный знак.
2. С 1 декабря 2025 года — обязательная маркировка какао-порошков и какаосодержащих напитков для производителей и импортеров.
3. С 1 апреля 2026 года — обязательная маркировка чая, мате, чайных экстрактов. Постановление Правительства РФ № 186 от 25.02.2026 расширяет список кодов ТН ВЭД и ОКПД2 для какао и чая, а также добавляет исключения для мелких упаковок.
4. С 1 июня 2026 года — обязательная маркировка кофе, цикория и заменителей кофе.
5. С 1 июня 2027 года — вывод товаров из оборота на кассе, введение ЭДО в объёмно-сортовом учёте (ОСУ).
6. С 1 ноября 2028 года — переход на поэкземплярный учёт (ПЭУ).

Растворимые напитки входят в товарную группу «Бакалея», поэтому требования к ним аналогичны другим бакалейным продуктам.

#Какие товары подлежат маркировке

Перечень кодов ТН ВЭД и ОКПД2 для маркировки утверждён отдельно для каждой категории.

#Какао (с 1 декабря 2025 года)

• 1805 00 000 0 — какао-порошок без добавок сахара.
• 1806 10 900 0 — какао-порошок с содержанием сахарозы 80% и более.
• 1806 90 700 0 — готовые изделия, содержащие какао, для приготовления напитков.
• 2106 90 980 8 — прочие пищевые продукты.

С 1 апреля 2026 года перечень расширяется за счёт продукции детского питания и специализированных товаров.

#Чай, мате и чайные напитки (с 1 апреля 2026 года)

• 0902 — чай со вкусо-ароматическими добавками или без них.
• 0903 00 000 0 — мате (парагвайский чай).
• 2101 — экстракты, эссенции и концентраты кофе, чая или мате.
• 2106 90 980 8 — прочие пищевые продукты, включая детские травяные напитки.

#Кофе и цикорий (с 1 июня 2026 года)

• 0901 — кофе жареный или нежареный, с кофеином или без.
• 2101 — экстракты и концентраты кофе, обжаренный цикорий и заменители кофе.
• 10.83.11 — кофе без кофеина и жареный кофе.
• 10.83.12 — заменители кофе, экстракты и концентраты.

Важно: настои из трав (код 10.83.15) из маркировки исключены.

#Что можно не маркировать

Некоторые товары освобождены от обязательной маркировки. Вот полный список исключений:

• БАД, питание для спортсменов, беременных и диетическое питание.
• Сухие смеси для детского питания раннего возраста при наличии свидетельства госрегистрации.
• Кофе и кофейные напитки массой 18 граммов и менее (кроме дрип-пакетов).
• Какао-напитки массой до 20 граммов.
• Чай и чайные напитки массой до 3 граммов.
• Товары на развес, упакованные в присутствии потребителя.
• Рекламные и маркетинговые образцы, не предназначенные для продажи.
• Товары по сделкам, составляющим государственную тайну.
• Товары по закупкам по части 11 статьи 24 № 44-ФЗ или статьи 3.5 № 223-ФЗ при транспортировке.

#Особенности для порционных упаковок и дрип-пакетов

Порционные пакетики с чаем, кофе или какао часто имеют скользящую поверхность и маленький диаметр, что затрудняет нанесение кодов Data Matrix. Поэтому для них сделали послабление: чай до 3 г, кофе до 18 г и какао до 20 г можно не маркировать. Однако на потребительскую упаковку, объединяющую несколько таких порций, код наносить обязательно.

Другое дело — дрип-пакеты с молотым кофе. Несмотря на малый вес (10–12 г), их бумажная поверхность позволяет легко нанести Data Matrix, поэтому они подлежат маркировке в общем порядке.

#Штрафы за нарушения маркировки

Ответственность за оборот немаркированных товаров серьёзная. Размер штрафа зависит от статуса нарушителя и тяжести нарушения.

#Как подготовиться к маркировке

Чтобы избежать штрафов и простоев, начните подготовку заранее. Вот пошаговый план:

1. Получите КЭП (квалифицированную электронную подпись) на руководителя и зарегистрируйте личный кабинет в Честном знаке.
2. Проанализируйте бизнес-процессы: определите, где и как будете наносить коды. Если импортируете товары, решите, нужен ли таможенный склад или маркировку сможет делать иностранный производитель.
3. Приобретите оборудование для нанесения кодов в зависимости от объёмов и способа маркировки. При необходимости обратитесь к экспертам — например, в Контур.Маркировку.
4. Автоматизируйте процессы: выберите ПО и сервис для работы с Честным знаком, чтобы не тратить время на ручной ввод данных.
5. Обучите сотрудников и протестируйте все процессы в тестовом режиме до старта обязательной маркировки.

#Что это значит для селлеров

Маркировка растворимых напитков — это не просто бюрократическое требование, а инструмент защиты бизнеса от недобросовестной конкуренции. Если вы производите или импортируете чай, кофе, какао или цикорий, готовьтесь к новым правилам уже сейчас. Зарегистрируйтесь в Честном знаке, настройте процессы и проверьте, попадают ли ваши товары под исключения. Это поможет избежать штрафов и сохранить репутацию на маркетплейсах.