Baggins Coffee сменила владельцев: что это значит для рынка кофеен и селлеров

Сеть кофеен Baggins Coffee, основанная в Санкт-Петербурге в 2017 году, полностью сменила владельцев: 50% выкупил фонд «Бумеранг Капитал», став управляющим партнером, ещё 50% перешли предпринимателю Антону Петрову. Прежний контролирующий собственник Андрей Павлов выходит из проекта, чтобы сосредоточиться на пекарнях «Текстура» и бренде сладостей «Шоколадбери».

#Кто теперь управляет Baggins Coffee

Сумму сделки стороны не раскрывают. Гендиректор «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров оценивает стоимость сети не выше 350 млн рублей. Для сравнения: выручка ООО «Бэггинс кофе» в 2025 году составила 138,9 млн рублей, сократившись на 3,5% год к году, а чистая прибыль упала с 16,8 млн рублей в 2024-м до 581 тыс. рублей в 2025-м.

• 202 кофейни в десяти городах России, часть работает по франшизе
• Гендиректор Марина Яковлева сохраняет пост после сделки
• Основатель Андрей Павлов уходит в другие проекты

Падение прибыли при сохранении масштаба сети — классическая ситуация, когда бизнесу нужны новые инвестиции и управленческая экспертиза. Именно это, судя по всему, и привлекло покупателей.

#Почему «Бумеранг Капитал» заинтересовался кофейнями

Фонд основан в 2024 году экс-руководителем «Сбербанк Капитала» Ваганом Гаспаряном и специализируется на розничном бизнесе и продуктах питания. Портфель фонда уже включает долю в производителе салатов «Прованс», инвестиции в выпуск замороженной римской пиццы и активы, связанные с Selgros и Global Foods.

В 2026 году фонд сконцентрировался на кофейном сегменте: приобрёл бизнес «Даблби» и One & Double, получил 50% в «Цех 85» и занялся развитием сети Cofix.

Покупка Baggins Coffee — логичное продолжение этой стратегии. Фонд не просто скупает активы, а формирует целую экосистему кофейных брендов с разными ценовыми нишами и форматами. Для селлеров это сигнал: крупные игроки консолидируют рынок общепита, а значит, конкуренция за поставщиков, ингредиенты и внимание потребителя будет только расти.

#Роль Антона Петрова в сделке

Антон Петров — не новичок в ритейле. В 2000-х он вместе с партнёром Алексеем Феликсовым развивал застройщика «Балтийский монолит», затем партнёры получили контроль над ювелирной сетью «585 Золотой», а в 2016 году основали сеть пекарен «Цех 85». Феликсов позже вышел из проекта, а Петров сохранил участие и после сделки с «Бумеранг Капиталом».

В фонде сотрудничество с Петровым называют эффективным. Сам предприниматель заявил, что сделка соответствует его стратегии по расширению присутствия в сегменте быстрого питания, а в перспективе планируется масштабирование Baggins Coffee с использованием новых инструментов.

#Что изменится для рынка кофеен

Консолидация кофейного сегмента под управлением одного фонда создаёт новые правила игры. «Бумеранг Капитал» уже управляет несколькими брендами, и Baggins Coffee дополнит эту линейку.

1. Усиление франчайзинга — Baggins Coffee уже развивает часть точек по франшизе, и с новыми инвестициями это направление может ускориться
2. Оптимизация закупок — общий портфель фонда позволяет договариваться о лучших условиях с поставщиками зерна, молока и упаковки
3. Рост конкуренции — малые и средние кофейни столкнутся с давлением со стороны сетей с сильной финансовой поддержкой

Для селлеров на маркетплейсах это означает, что кофейни и точки общепита всё чаще будут искать поставщиков расходных материалов, упаковки и сопутствующих товаров именно через онлайн-каналы. Тот, кто сможет предложить стабильные поставки и конкурентные цены, получит преимущество.

#Что это значит для селлеров

Сделка с Baggins Coffee — часть более широкого тренда: профессиональные инвесторы заходят в розничные и продуктовые проекты, консолидируют их и масштабируют. Для продавцов на Wildberries, Ozon и Яндекс Маркете это открывает окно возможностей.

Кофейные сети и заведения быстрого питания нуждаются в расходниках, упаковке, мерче и сопутствующих товарах. Если вы продаёте что-то из этих категорий, сейчас самое время проанализировать спрос и выйти на B2B-клиентов. А если вы работаете в нише продуктов питания или напитков — следите за тем, как крупные сети формируют свои закупочные стратегии: это подскажет, какие товары будут востребованы в ближайшие месяцы.