Сессия и еда: как стресс меняет пищевые привычки студентов и что это значит для ритейла

В разгар летней сессии ритейлер X5 провел опрос среди российских студентов и выяснил: более 60% респондентов признались, что во время экзаменов качество их питания значительно ухудшается. Главные причины — нехватка времени, стресс и отсутствие сил на готовку. При этом 55% студентов имеют полноценную кухню, но просто не успевают ей пользоваться.

#Парадокс времени и стресса

Исследование выявило любопытный диссонанс. Больше половины опрошенных осознают: правильное питание помогает лучше сдавать экзамены. Но на практике 60% студентов все равно переходят на хаотичные перекусы и пропускают приемы пищи. 30% респондентов отметили, что в сессию их рацион состоит в основном из перекусов, а 20% регулярно пропускают завтраки или обеды.

«Качество питания студентов ухудшается не из-за лени, а из-за объективного дефицита времени и ресурсов», — комментируют в X5.

#Кухонный кризис

Главный барьер для здорового питания — нехватка времени на домашнюю готовку. 51% студентов назвали это основной причиной. Каждый пятый добавил, что в период экзаменов просто некогда думать о сбалансированном рационе.

• 47% студентов готовы тратить на готовку максимум 30 минут в день.
• 28% — до 15 минут.
• 10% полностью отказываются от готовки на время сессии.

При этом 55% респондентов имеют полноценную кухню, но из-за стресса и дефицита времени просто не готовят.

#Новые привычки зумеров

В поисках альтернативы долгой готовке или дорогому общепиту (17% студентов считают кафе и ресторанные доставки слишком дорогими) молодежь обращается к ритейлу. 60% студентов покупают готовой еды в магазинах ежедневно или 2–3 раза в неделю. Чаще всего — в магазинах у дома (38%) или заказывают доставку (36%).

Финансовые ограничения студентов остаются жесткими: почти половина рассчитывает на полноценный обед в диапазоне от 150 до 300 рублей. При выборе готовых блюд ключевые критерии — вкус (27%), большой объем (15%) и свежесть (15%).

#Либо «переедаю», либо «не ем вообще»

Опрос показал, как по-разному стресс влияет на аппетит. Почти половина студентов склонны «заедать» переживания — у них резко увеличивается потребность в перекусах. Каждый третий, наоборот, теряет аппетит и практически не чувствует голода. Обе группы при этом нуждаются в понятных, порционных и доступных форматах еды, которые не требуют усилий для приготовления.

Опрос проводился на платформе «Анкетолог» в июне 2026 года. В нем приняли участие 1000 студентов от 18 до 30 лет из разных регионов России.

#Что это значит для селлеров

Для продавцов на маркетплейсах и ритейлеров эти данные — сигнал о растущем спросе на готовую еду и снеки. Студенты — аудитория с низким чеком, но высокой частотой покупок. Они ищут форматы «купил и съел»: порционные салаты, сэндвичи, готовые обеды до 300 рублей. Если вы работаете в категории продуктов или товаров для быстрого перекуса, стоит обратить внимание на упаковку и цену — студенты голосуют рублем за объем и доступность.